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Profissão: O que faz uma chef de cozinha?

Se você tem criatividade e gosta de mexer nas panelas, conheça esta profissão

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Antes do fogão

Se você pensa que vai entrar na faculdade e já vai partir para a cozinha, está muito enganada! Antes disso, é preciso aprender toda a parte teórica, como explica Ana Beatriz Demarchi, estudante do último ano de gastronomia pela Universidade do Sagrado Coração (USC), de Bauru: “o começo do curso é totalmente teórico. Pois é através da teoria que aprendemos sobre contaminações, planejamento, cardápio, eventos, recursos humanos e história da gastronomia também”. A estudante do Senac, Camila Sarkis Gizzo, lembra outro ponto importante sobre o curso: “muitas pessoas acham que nós não temos provas, mas temos sim, e de todas as matérias ainda!”, conta.

chef de cozinha

Foto: Istock Images

O que vou aprender?

Além das matérias práticas que envolvem o contato direto com as panelas, você também terá que lidar com disciplinas relacionadas à história da gastronomia e biologia (a microbiologia, por exemplo). “A gente aprende muito sobre cortes e habilidades básicas na cozinha. Mesmo amando a confeitaria, me surpreendi com a área de garde manger, a cozinha fria. Achei que iria ficar apenas fazendo saladas, mas foi bem além disso”, lembra Camila. Neste curso você também aprende sobre os costumes de outros países, como os asiáticos.

Mil e uma áreas

Pode ficar tranquila, pois as opções são muitas! Além de atuar chef de cozinha em restaurantes e confeitarias, este profissional também pode trabalhar como consultor de restaurantes, auxiliando na melhoria e abertura de estabelecimentos. O segmento de segurança alimentar é outro que faz parte das possibilidades desta carreira, que ainda tem a opção de fazer vistorias em estabelecimentos para verificar se as regras estão sendo cumpridas. Sem contar a parte de desenvolvimento de produtos, soltando a criatividade para inventar novas delícias!

chef de cozinha

Foto: Istock Images

Para ser Chef de cozinha é preciso…

Segundo Isabella Gharib Estevam, que é chef de um bar gourmet, para entrar neste ramo é preciso: “muito estudo, além de amar bastante a culinária e gostar de cozinhar. Este é um mercado que ainda está crescendo, então sempre existe algo para aprender. E, claro, criatividade nunca é demais!”.

Texto: Bruna Ferreira

 

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Estamos apaixonadas pela nova tatuagem de Selena Gomez – vem ver

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Selena Gomez revela qual é a música favorita do início de sua carreira
Reprodução/ Instagram

Nesta sexta-feira (16), Selena Gomez compartilhou sua mais nova tatuagem com o mundo sobre sua espiritualidade. Ela já revelou em entrevistas o quanto esse é um aspecto importante em sua vida, mas que prefere não falar muito sobre o assunto.

O responsável pela nova tatuagem de Sel foi o tatuador das celebridades Keith McCurdy, que divulgou o trabalho em seu Instagram. Ele também é responsável pela palavra “Rare” – nome do penúltimo álbum da diva – e, em um vídeo no Instagram, mostrou o desenho de uma pequena cruz preta que fez no ombro esquerdo da artista. Confira:

apresentadora

A pandemia do coronavírus continua forte pelo mundo, mesmo com a vacinação já acontecendo. Com o objetivo de incentivar as pessoas a tomarem a vacina da covid-19 e, assim, aumentar sua acessibilidade em todos os países, ocorrerá o VAX Live do Global Citizen: O show para Reunir o Mundo, no próximo sábado, 8 de maio.

E, com apresentações ilustres de Jennifer Lopez, HER, J Balvin , Eddie Vedder e Foo Fighters, o evento será comandado por ninguém menos do que Selena Gomez! Em comunicado, a cantora falou mais sobre a nova oportunidade:

Estou honrada em apresentar ‘VAX LIVE: O Concerto para Reunir o Mundo. Este é um momento histórico para encorajar as pessoas ao redor do mundo a tomar a vacina da COVID-19 quando ela estiver disponível para eles, convocar os líderes mundiais para compartilhar as doses da vacina de forma equitativa e reunir as pessoas para uma noite de música de uma forma que nunca não me senti possível no ano passado. Mal posso esperar para fazer parte disso”.

VAX Live “tem como objetivo inspirar confiança em vacinas em todo o mundo e ajudar a levar as vacinas COVID-19 para todos, em todos os lugares”, de acordo com um comunicado do Global Citizen. O evento já foi gravado no estádio SoFi – um “local de vacinação em grande escala” – em Los Angeles com o apoio do estado da Califórnia.

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Série de “O Senhor dos Anéis” está sendo produzida e você vai se surpreender com o valor investido

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Série de "O Senhor dos Anéis" está sendo produzida e você vai se surpreender com o valor
Divulgação

Vem aí! Para quem é fã da trilogia “O Senhor dos Anéis” e por anos esperou alguma produção inspirada no universo da saga, essa novidade é para você! Os livros de J.R.R Tolkien ganharão mais uma obra audiovisual, dessa vez como uma série da Amazon. Ela promete e o valor é simplesmente milionário!

Em entrevista ao Morning ReportStuart Nash, Ministro de Desenvolvimento Econômico e Turismo da Nova Zelância, confirmou o valor da produção. Quando questionado sobre o assunto, ele disse: “O que posso dizer é que a Amazon vai gastar cerca de NZD$ 650 milhões apenas na primeira temporada. Isso é fantástico realmente… essa será a maior série de televisão já feita”.

Uau! A produção se passa na Terra-Média e explora novas tramas que antecedem os acontecimentos de “A Sociedade do Anel”, primeiro filme da sequência cinematográfica de “O Senhor dos Anéis”. A Amazon ainda não revelou qual história pretende contar, afirmando apenas que “ambientada na Terra-Média, a adaptação televisiva explorará novas tramas antecedendo A Sociedade do Anel, de J.R.R. Tolkien.” A série está prevista para estrear no Amazon Prime Video ainda em 2021.

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BBB21: Gil e Juliette discutem sobre quarto branco: “Se tiver, tu me chama?”

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BBB21: Gil e Juliette discutem sobre quarto branco: "Se tiver, tu me chama?"
Reprodução/Globo

Será que vem aí? Na tarde desta sexta-feira (16), Gilberto e Juliette levantaram a teoria sobre um possível quarto branco e comentaram o que achariam de serem os escolhidos para passarem por ele. Os dois, que já protagonizaram momentos marcantes do programa concluíram que não seria tão ruim assim.

Primeiro eles falaram sobre as experiências no reality. Gil brincou: “Delícia, Paredão e festa. Maravilha. Melhor experiência. Não queria viver o Big Brother todo? Toma“. Juliette então tocou no assunto, “E um quartinho branco?“, e foi surpreendida pelo economista: “Quarto branco é bom que eles dão comida na sua boquinha“.

Gil, se tiver um Quarto Branco, tu me chama? Eu vou!“, disparou a maquiadora e logo brincou dizendo que provavelmente se arrependeria do pedido. Parece que os dois realmente foram para viver o BBB intensamente, né?

juliette forte no jogo

Em uma conversa com Arthur nesta sexta-feira (16), Pocah falou sobre sua visão sobre Juliette no BBB21. A cantora disse acreditar que a paraibana está “muito forte lá fora” e ainda explicou que isso se deve por conta de seu jeito “engraçado e hiperativo”.

“Eu me amarro em assistir as pessoas aqui, às vezes eu fico quietinha só assistindo”, iniciou Pocah. “A Ju [Juliette] eu tenho certeza que está muito forte lá fora, tenho certeza […] Ela é muito hiperativa, é engraçada. Ela é um tipo de pessoa que eu sempre achava o máximo dentro de uma reality, fala o tempo todo, interage com a casa inteira”, continuou.

Veja o momento:

 

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