Miga, se você já é viciada em comida japonesa, vai amar esse prato que virou febre no meio gastronômico! O poke, típico do Havaí, é super-refrescante e perfeito para os dias de verão! Cubinhos de peixe cru e base de arroz japonês combinados com acompanhamentos que dão um toque especial, como fatias de abacate, castanhas de caju, pepino e, para finalizar, cebolinha e gergelim. Se você for vegetariana, não precisa se desanimar! Dá para fazer com shimeji! Hmm… Uma delícia! Que tal se aventurar na cozinha e preparar o seu próprio prato havaiano? A gente te ajuda!
Veja como você pode montar o seu próprio poke:
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- Primeiro, escolha a proteína que será a estrela do seu prato! Atum, salmão (com ou sem cream cheese), polvo, frango ou shimeji. Pode até combinar duas delas, se quiser. Então, se for peixe cru, corte em cubinhos. – Foto: Reprodução
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- Depois, decida qual será a base. Arroz branco japonês, arroz integral, quinoa, mix de folhas ou espaguete de legumes. Tem para todos os gostos! – Foto: Reprodução/Pinterest
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- Em seguida, você deve preparar os acompanhamentos, são eles que fazem a diferença e dão um toque especial no seu poke! Pepino, kani, tomate cereja, manga, abacate, cenoura, rabanete, ervilha, milho ou o que vier na sua cabeça. Corte tudo e vá caprichando na montagem do bowl! – Foto: Reprodução/Pinterest
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- Aí, tem os famosos “toppings”, ingredientes finais que são essenciais para o seu poke ficar mais gostoso! Castanha de caju, amendoim, coco crocante, chips de batata doce, folhas de alga marinha (nori), pimenta ou wasabi. Que tal? – Foto: Reprodução/Pinterest
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- Em cima de tudo, o molho! Pode ser o clássico com shoyu, um com sabor mais cítrico de limão, que tem gosto agridoce (tarê é muito bom), apimentado ou algum que você mesma crie! – Foto: Reprodução/Pinterest
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- Para finalizar: cebola, cebolinha e gergelim. Hmmm… – Foto: Reprodução/Pinterest
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- A bebida vai do seu gosto, mas água de coco ou um suco de abacaxi, acerola, goiaba ou maracujá, por exemplo, podem cair muito bem! – Foto: Reprodução/Pinterest
E aí, aprendeu? Bora colocar o avental e mão na massa!
